【7月開催】第24回のひな千明の「琉球料理と季節のまーさむん」の予約

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【7月開催】第24回のひな千明の「琉球料理と季節のまーさむん」

沖縄県うるま市

約3時間
12人以上
15歳以上

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７月は沖縄の夏野菜で作る夏バテ知らずのまーさむん

暑さが厳しくなる沖縄の夏。
強い紫外線を浴びて育つ夏野菜には、体にこもった熱を優しく冷ます素晴らしいパワーがあります。

昔の人々は、その旬の力を上手に取り入れながら、暑さに負けない身体づくりをしてきました。

今回の講座では、モーウイ、ゴーヤー、ナーベーラーなど、沖縄の夏を代表する野菜を使い、家庭でも手軽に再現できる琉球料理・養生料理をご紹介します。

【まーさむんお品書き】
〇ナーベーラー入りヒランメージューシー
（出汁と塩でシンプルに。プチプチの押し麦とヘチマの優しい味わい）
〇モーウイイリチー
（琉球料理の基本に忠実に。豚肉の旨味をしっかり吸わせた王道の炒め煮）
〇ゴーヤーとトマトのピーナッツバターウサチー
（お酢とお出汁を効かせて夏仕様に。濃厚なコクと酸味が絶妙な箸休め）
〇アカマーミーの飲み物
（余分な水分を逃がす小豆の恵み。体に染み渡る素朴な滋味）

夏バテを吹き飛ばす、千明特製のオリジナル「薬膳茶」付き♫

沖縄の先人たちが受け継いできた夏の知恵を、料理を通して楽しく学んでみませんか。

皆さまのご参加をお待ちしております。

♡国際中医薬膳師の資格を持つ講師による、各食材が持つ効能の話も勉強になります。

　
日　時　7月9日（木）①10時〜13時　 ②14時〜17時　
　　　　7月14日（火）①10時～13時 ②14時〜17時
場　所　うるマルシェ・キッチンスタジオ（うるま市前原183−2 ）
参加費　4,510円（材料費込み）
定　員　各回12人（定員になり次第、締め切りとなります）
持ち物　エプロン、手拭い、筆記用具、持ち帰り用パック

講師：のひな千明（琉球料理伝承人）
一般社団法人「琉球料理保存協会」理事。「沖縄の味　石嶺食堂」（那覇市）店主。「琉球料理を普及させることが健康長寿につながる」と活動を広げている。

問い合わせ：うるマルシェ☎︎098-923-3911

開始時間: 10:00 / 14:00
当日の持ち物: エプロン、手拭きタオル、筆記用具、持ち帰り用パック
申込可能人数: 12人〜