沖縄本島南部、空港からもほど近い豊見城市の人気ショッピングセンター「イーアス沖縄豊崎」2Fに、世界一のジェラートマエストロ・高田聡氏が手掛ける、北海道網走市のジェラテリア「Rimo (リモ)」の沖縄店がオープン。
濃厚でなめらかな本格ジェラートが話題を呼んでいます。
1.世界一のジェラートマエストロが手掛ける、北海道発のジェラテリア
ジェラテリア「Rimo（リモ）」は、本場イタリアのジェラート国際大会で日本人として唯一、二冠を達成した、世界一のジェラートマエストロ・高田聡氏が手掛けるジェラートショップです。
イーアス沖縄豊崎にオープンした店舗は沖縄初上陸。
高田氏のレシピを忠実に守り、本店と変わらない最高のジェラートがいただけます。
Rimoのジェラートは北海道網走産の牛乳を主原料に、季節の野菜や果物を使い、本場イタリア仕込みの技術で丁寧に作られています。
定番商品のミルクは、網走産牛乳を100％使用。
シンプルな味わいながら、Rimoならではのコクと風味を感じます。
大城裕弥店長は
「網走にある大きな契約農場で育てられた、健康な牛から搾られる新鮮な牛乳を使用しています。僕らも空輸した牛乳を使い、店で毎日愛情を込めて作っています。世界一のジェラートを食べられるのは、北海道網走本店と沖縄のイーアス沖縄豊崎店だけです。沖縄県民、観光客のみなさんに極上の本格ジェラートを味わっていただきたいです」
と自信を見せます。
2.毎日お店で製造。定番ものから旬の味までバラエティ豊かな本格ジェラート
大城店長やスタッフも北海道の網走本店へ行き、高田氏に直接師事して技術やジェラートへの想いを学びました。
イタリア製のジェラートマシンと本場仕込みの技術で作られたジェラートは舌触り良く、なめらかな口溶けで、原材料の風味もしっかりと感じられます。
商品のラインナップはミルクやクリームチーズ などの定番商品から、人気のピスタチオ、沖縄県産のシークヮーサーやパイナップルを使用したソルベ など多くのフレーバーが並びます。
「季節限定のジェラートは旬の野菜や果物を使います。秋にはカボチャなどのフレーバー、暑い夏にはさっぱりしたソルベが人気です。沖縄県産青切りシークヮーサーを使ったシークヮーサーソルベは、当店だけのオリジナルフレーバーです。ここでしか味わえません。季節限定メニューはお客様から問い合わせをいただくことも多いのですが、一期一会と思って、見かけたらぜひ召し上がってください」
ピスタチオはイタリア・ブロンデ産の高級品を使用し、焙煎が異なる２種類をバランス良くブレンド。
人気ナンバーワンのフレーバーです。
女性に人気が高いショコラータはイタリア・ドモーリ社のチョコレート３種をブレンド。
カカオ本来の味と香りが楽しめます。
オーダーではまずカップかコーンを選び、サイズはシングル（税込490円）、ダブル（税込590円）、トリプル（税込650円）から選べます。
その後に好きなフレーバーをどうぞ。ショコラータ、ピスタチオなどプレミアムフレーバーは＋100円です。
ポップな雰囲気の店内でもいただけますが、すぐ近くのビーチまで散歩をしながら食べ歩くのもおすすめ。
沖縄のさわやかな空の下でいただくジェラートは格別の味わいです。
素材と味と技術にこだわった、Rimoのおいしいジェラート、一度は食べてみてくださいね。
（取材：2021年10月）
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